Der Verzehr von genbearbeiteten Schweinen wurde laut einem Bericht von NextGov von der United States Food and Drug Administration (FDA) zur Verwendung als Würste nach deutscher Art zugelassen.
Die Genbearbeitung beinhaltet Änderungen in der DNA eines Organismus, die typischerweise in der Natur oder durch selektive Zucht auftreten würden, aber ohne ein Werkzeug wie CRISPR länger dauern würden.
Während die Genehmigung der FDA auf diese spezifischen Schweine beschränkt ist, zeigt sie, dass die Genbearbeitung von Nutztieren, um schnell wünschenswerte Eigenschaften für eine verbesserte Lebensmittelproduktion zu produzieren, eine praktikable Strategie ist, um die wachsende Bevölkerung des Planeten zu ernähren, aber natürlich wird es mit veränderten Lebensmitteln sein, die sich nicht als sicher erwiesen haben – wie diese Schweine.
Jon Oatley, Professor an der School of Molecular Biosciences am College of Veterinary Medicine der Washington State University, arbeitet an der FDA-Zulassung für eine Reihe von genbearbeiteten Schweinen und glaubt, dass es für die Universitäten unerlässlich ist, einen Präzedenzfall zu schaffen, indem sie mit den Bundesregulierungsbehörden zusammenarbeiten, um diese Tiere in die Lebensmittelversorgung einzuführen und sicherzustellen
„Es ist wichtig, dass eine Universität den Präzedenzfall schafft, indem sie mit den Bundesregulierungsbehörden zusammenarbeitet, um diese Tiere in die Lebensmittelversorgung einzuführen“, sagte er dem Outlet. „Wenn wir diesen Prozess nicht durchlaufen, ist die gesamte Forschung, die wir durchführen, umsonst, weil sie es nie in die Öffentlichkeit schaffen wird“.
Oatley nutzt CRISPR, das gefährliche Genbearbeitungswerkzeug, um genetische Merkmale bei Nutztieren zu verbessern, und strebt derzeit die FDA-Zulassung für eine Reihe von genbearbeiteten Schweinen an. Er leitete das Genehmigungsverfahren für die experimentelle Verwendung von Lebensmitteln für fünf genbearbeitete Schweine ein, um nachzuweisen, dass Lebensmittel, die von diesen Tieren gewonnen werden, sicher zu verzehren sind, und um festzustellen, dass eine akademische Einrichtung diese Art von FDA-Zulassung erhalten kann.
Die Schweine, die zwei Jahre alt waren, wurden im Fleischlabor der Universität verarbeitet und ihr Fleisch wurde vom US-Landwirtschaftsministerium inspiziert. Der Fleischwissenschaftler Blake Foraker verwandelte dann einen Teil des Schweinefleischs in Würstchen, die verwendet werden, um Reisegelder für das Meat Judging-Team der Universität durch Catering-Dienste zu sammeln.
Die Schweine wurden zunächst genbearbeitet, um als Ersatzvermäher zu dienen, was bedeutet, dass sie Nachkommen mit Merkmalen eines anderen männlichen Schweins üttern konnten. Dies beinhaltet die Gen-Editing-Kännchen, um steril zu sein, indem ein für die männliche Fruchtbarkeit spezifisches Gen namens NANOS2 ins Visier genommen wird. Die sterilen männlichen Tiere werden dann mit den Stammzellen eines anderen Männchens implantiert, die Spermien mit den gewünschten Eigenschaften produzieren, die an zukünftige Generationen weitergegeben werden können.
Die Ersatz-Welden-Technologie, eine High-Tech-Version der selektiven Zucht, kann die Verbreitung wertvoller Genetik im Viehbestand revolutionieren, die Fleischqualität sowie die Tiergesundheit und die Widerstandsfähigkeit gegen sich ändernde Umweltbedingungen, insbesondere in Entwicklungsländern, verbessern. Die Nachkommen der Leihmutterschaft haben sich noch nicht der FDA-Überprüfung für eine mögliche Einbeziehung der Nahrungskette unterzogen.
Um die Prüfgenehmigung für die fünf genbearbeiteten Schweine einzuholen, mussten mehrere Hürden überwunden werden, darunter zwei Jahre und etwa 200.000 Dollar, um Daten für die Genehmigung zu sammeln. Während die FDA auf einige Gebühren für gemeinnützige Organisationen wie Universitäten verzichtet, war der Prozess für Oatley und sein Team immer noch mühsam.
„Die ursprüngliche Absicht bei der Herstellung dieser Tiere war es, zu versuchen, die Art und Weise, wie wir Menschen ernähren, zu verbessern“, sagte er dem Outlet. „Und wir können das nicht tun, es sei denn, wir können mit dem FDA-System zusammenarbeiten, um diese Tiere tatsächlich in die Nahrungskette zu bringen“.
Acceligen ist die einzige andere Organisation, die ein genbearbeitetes Tier von der FDA zugelassen hat, um in die Lebensmittelversorgung einzutreten. Im Jahr 2020 erteilte die FDA eine Bestimmung mit geringem Risiko für Produkte aus „Slick-Haired Cattle“, die generemig bearbeitet sind, um Mäntel zu haben, die ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber höheren Temperaturen erhöhen.
Andere Unternehmen haben genetisch veränderte Tiere von der FDA zugelassen, aber ihr Ansatz war transgen und beinhaltete das Einfügen von DNA von äußeren Arten in das Genom des Organismus. Die Genbearbeitung hingegen ist eine fortschrittlichere Technologie, die nur innerhalb der DNA einer Art funktioniert und Änderungen vornehmen kann, die auf natürliche Weise oder durch traditionelle Zuchtpraktiken auftreten könnten.
Aber genau diese Technologie und Manipulation unserer Nahrungskette sind für eine Reihe von Gesundheitsphänomenen und -problemen verantwortlich. Und es wurde festgestellt, dass die CRISPR-Technologie selbst Hunderte von „unbeabsichtigten Mutationen“ verursacht, haben Wissenschaftler gewarnt.
Zu den Quellen gehören:
newstarget.com