Grundlagen der Vorbereitung: Warum Sie keine Zeit damit verschwenden sollten, sich mit Honig einzudecken

Honig ist ein bemerkenswertes Geschenk der Natur, das seit Jahrhunderten geschätzt wird. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch Honig haft, wenn es richtig gelagert wird. Neben seiner Rolle als natürliche Alternative zu Zucker dient Honig als wertvolles Werkzeug in der Medizin und zur Konservierung von Lebensmitteln.

Honig ist ein unverzichtbares Produkt für Prepper und Überlebenskünstler. Wenn Sie gerade dabei sind, Ihren Überlebensvorrat aufzubauen, ist es jetzt an der Zeit, mit dem Vorrat an Honig zu beginnen. Hier sind ein paar wichtige Gründe dafür:

Bienenrückgang: ein wachsendes Problem

Bienen sind weltweit mit einem ernsthaften Bevölkerungsrückgang konfrontiert, der schwerwiegende Folgen für die Landwirtschaft und die Ökosysteme hat. Eine Hauptursache ist der Verlust von Lebensräumen, der durch Stadtentwicklung und intensive landwirtschaftliche Praktiken verursacht wird, die die natürlichen Nahrungs- und Nistgebiete von Bienen zerstören, so Alexandra Zissu vom Natural Resources Defense Council (NRDC). (Verwandte: Bienen wurden als „das wichtigste Lebewesen auf dem Planeten“ bezeichnet, aber sie könnten bald aussterben.)

Andere große Bedrohungen für Bienen sind der Einsatz von Pestiziden, insbesondere Neonicotinoiden, und Krankheiten wie die Koloniekollapsstörung (CCD). Diese Probleme führen zu hohen Sterblichkeitsraten und Fortpflanzungsproblemen in den Bienenpopulationen. (Verwandte: Neonicotinoide und Pyrazole töten Honigbienen, entdecken Wissenschaftler.)

Bienen sind wichtige Bestäuber für einen großen Teil der Blütenpflanzen, einschließlich Schlüsselpflanzen wie Mandeln, Äpfel und Beeren. Der Rückgang der Bienenpopulation bedroht die Ernteerträge sowie die globale Ernährungssicherheit und Biodiversität.

Um diesem Rückgang entgegenzuwirken, werden Anstrengungen unternommen, die sich auf die Wiederherstellung von Lebensräumen, die Reduzierung des Pestizidkonsums, die Unterstützung des ökologischen Landbaus und die Förderung von Maßnahmen zum Schutz dieser wichtigen Bestäuber konzentrieren.

Anstieg der Honigpreise

In den letzten Jahren sind die Honigpreise aufgrund von Wirtschafts- und Umweltfaktoren stetig gestiegen. Die Hauptursache ist der Rückgang der Bienenpopulation, die sich direkt auf die Honigproduktion auswirkt. Da die Bienen weiterhin leiden, gehen auch die Honigvorräte zurück, was zu höheren Kosten für die Imker führt.

Laut The Honey Association haben schlechte Ernten in Schlüsselregionen wie Australien, Osteuropa und den USA in Kombination mit der steigenden Nachfrage in Ländern wie China und Indien ebenfalls zur weltweiten Honigknappheit beigetragen.

Darüber hinaus hat die wachsende Verbraucherpräferenz für Bio-Rohhonig die Preise weiter in die Höhe getrieben. Angesichts der steigenden Nachfrage und des Rückgangs der Lieferungen werden die Honigpreise voraussichtlich weiter steigen.

Jetzt in Honig zu investieren, könnte ein kluger Schachzug sein, da die Preise wahrscheinlich nicht so schnell fallen werden. Durch den Kauf von seriösen Quellen, die eine nachhaltige Imkerei unterstützen, können die Verbraucher hochwertigen Honig genießen und gleichzeitig zum Schutz der Bienenpopulationen beitragen.

Versteckte Krise von „falschem“ Honig

Die globale Honigindustrie steht vor einem bedeutenden, aber unterrechten Problem: gefälschtem oder verfälschtem Honig. Es wird geschätzt, dass 30 Prozent des Honigs auf dem Weltmarkt mit Zucker gemischt sind, und bis zu 70 Prozent des in den USA verkauften Honigs könnten betrügerisch sein, so Pass the Honey.

Dieser Anstieg von gefälschtem Honig, der oft mit Zuckersirupen verdünnt wird, stellt sowohl für Verbraucher als auch für echte Honigproduzenten eine große Herausforderung dar. Solche Praktiken beeinträchtigen nicht nur die Qualität von Honig, sondern erschüttern auch das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt.

China wurde als bedeutende Quelle für gefälschten Honig hervorgehoben, wobei Berichte zeigen, dass ein Großteil seiner Honigexporte entweder verfälscht oder falsch gekennzeichnet sind, um die Produktionskosten zu senken.

Gefälschter Honig fehlt der Nährwert von echtem Honig, da er wenig Antioxidantien, Vitamine und Mineralien enthält und sogar schädliche Substanzen enthalten kann.

Um sicherzustellen, dass Sie das echte Geschäft erhalten, kaufen Sie Honig von seriösen Quellen, die ihre Produktionsmethoden offenlegen. Etiketten wie „roh“ oder „ungefiltert“ deuten auf eine minimale Verarbeitung hin, was bedeutet, dass der Honig eher authentisch ist. Die Entscheidung für lokalen Honig kann auch dazu beitragen, Qualität und Reinheit zu garantieren.

Honig in deiner Vorratskammer

Als Überlebensgegenstand bietet Honig viele Vorteile:

Unendliche Haltbarkeit. Einer der bemerkenswertesten Vorteile von Honig für Menschen, die sich langfristig auf die Länge vorbereiten, ist seine unglaubliche Langlebigkeit. Die beeindruckende Haltbarkeit von Honig ist auf seine einzigartigen Eigenschaften zurückzuführen: Sein niedriger Feuchtigkeitsgehalt und sein hoher Säuregehalt bieten eine ungünstige Umgebung für Bakterien und andere Mikroorganismen, wodurch Honig perfekt für die längere Lagerung ist. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, kann roher Honig unbegrenzt haltbar sein.

Nährwert. Mehr als nur ein natürlicher Süßstoff, ist Honig ein Nährstoffkraftpaket. Während sein Nährstoffgehalt je nach mehreren Faktoren variiert, bietet Honig durchweg eine Fülle an essentiellen Nährstoffen und gesundheitsstützenden Phytonährstoffen wie Aminosäuren, Enzymen, Flavonoiden und Phenelsäuren. Ein Esslöffel roher Honig liefert typischerweise 64 Kalorien plus Kohlenhydrate (hauptsächlich einfacher Zucker), Vitamine A, C, D und E und B-Vitamine wie Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Pantothensäure (B5). Honig liefert auch wichtige Spurenmineralien wie Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink. (Verwandt: Manuka-Honig: Ein vielseitiges Superfood, das nicht abläuft.)

Sofortige Energiequelle. Honig ist eine vielseitige und wertvolle Ressource für Vorsteiter. Es kann als ausgezeichneter Energieverstärker dienen – dank seines Kohlenhydratgehalts – insbesondere in Notfällen. Sie können Honig direkt konsumieren oder ihn zu Rezepten hinzufügen, um die Energie schnell zu steigern. Im Gegensatz zu Zucker oder Maissirup bietet Honig sowohl schnell wirkende Glukose für sofortige Energie als auch langsam absorbierende Fructose für nachhaltigen Brennstoff. Mit einem niedrigeren glykämischen Index als Tableta-Zucker ist roher Honig eine bessere Wahl für die Blutzuckerspiegelkontrolle.

Medizinische Eigenschaften. Die medizinischen Eigenschaften von Honig sind ein weiterer großer Vorteil. Seine antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt, wobei die alten Griechen und Römer es zur Wundbehandlung verwendeten. In Überlebenssituationen, in denen die medizinische Versorgung begrenzt ist, kann Honig verwendet werden, um Wunden vor Infektionen zu schützen. Viele Honigsorten, insbesondere Manuka-Honig, produzieren Wasserstoffperoxid, das inaktiven Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen und Pilzen hilft. Neben der Wundversorgung wurde Honig in der Vergangenheit zur Behandlung von Verdauungsproblemen wie Erbrechen und Durchfall verwendet. Honig ist auch ein großartiges natürliches Mittel gegen rissige Lippen und rissige Finger und wirkt gut auf windverbrannte Haut.

Kulinarische Vielseitigkeit. Die natürlichen Eigenschaften von Honig machen ihn zu einem wirksamen Lebensmittelkonservierungsmittel. Sein hoher Zuckergehalt, der geringe Feuchtigkeitsgehalt und der saure pH-Wert schaffen eine Umgebung, die das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen hemmt, was dazu beiträgt, Lebensmittel zu konservieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Honig-Antioxidana tragen auch dazu bei, die Lebensmittelqualität im Laufe der Zeit zu erhalten.

Auswahl des besten Honigs

Um das Beste aus Honig herauszubekommen, ist es wichtig, die richtige Art zu wählen. Roher Honig ist die erste Wahl, da er voller Pollen, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien ist, die sowohl ernährungsphysiologische als auch medizinische Vorteile bieten. Sein natürlich trübes Aussehen ist ein Zeichen von Reinheit, und ob flüssig oder kristallisiert, roher Honig ist ideal für die medizinische Verwendung. (Verwandt: Lebensmittelversorgung 101: Wie man Honig kauft und aufbewahrt, die ultimative Überlebensnahrung.)

Kommerzieller Honig, der oft pasteurisiert und gefiltert wird, um ihm ein klares Aussehen zu verleihen, mag ansprechend aussehen, aber ihm fehlen die medizinischen Eigenschaften von rohem Honig.

Eine andere Option ist Kamnhonig, der direkt aus dem Bienenstock kommt und rohen Honig enthält, der in Wachszellen gespeichert ist. Es bietet die gleichen Vorteile wie Rohhonig, und Sie können es manchmal mit einem Stück des Kamms im Glas kaufen.

Um sicherzustellen, dass Ihr Honig wirklich roh und natürlich ist, versuchen Sie diese einfachen Tests:

Hitzetest. Zünde ein Streichholz an und berühre es mit dem Honig. Roher Honig brennt nicht, aber verarbeiteter Honig schon, weil er verflüssigt wurde.

Daumentest. Legen Sie eine kleine Menge Honig auf Ihren Daumen. Roher Honig sollte dick sein und an Ort und Stelle bleiben, ohne abzulaufen.

Essigtest. Mischen Sie etwas Honig mit destilliertem Essig. Wenn es schäumt, ist es wahrscheinlich pasteurisiert oder raffiniert, nicht roh.

Wassertest. Gib etwas Honig in ein Glas Wasser. Roher Honig sinkt auf den Boden, ohne sich aufzulösen, während sich verarbeiteter Honig schnell ausbreitet und auflöst.

Honig ist aufgrund seiner vielen Verwendungen eine wertvolle Ergänzung zu Ihrem Überlebensvorrat. Besatzen Sie sich also mit rohem Honig ein, solange Sie können, und halten Sie eine großzügige Versorgung aufrecht. Bei richtiger Lagerung kann Honig unbegrenzt haltbar sein. Entscheiden Sie sich beim Kauf von Honig für rohen, ungefilterten Honig, der nachhaltig bezogen und von lokalen Imkern geerntet wird.

Weitere Geschichten zum Thema Honig finden Sie unter Bees.news und Preparedness.news finden Sie weitere Tipps zur Vorbereitung.

Sehen Sie sich das folgende Video zum Thema „Honigverfälschung erklärt – Ihre Ursprünge und was sie für Sie bedeutet“ an.

Dieses Video stammt aus dem Daily Videos-Kanal auf Brighteon.com.