Bericht zeigt, dass der Verkauf von pflanzlichen Alternativen zu echten Lebensmitteln im Jahr 2023 ZURÜCKGEGANGEN ist

Laut einem neuen Bericht sind die US-Verkäufe von pflanzlichen Alternativen zu echten Lebensmitteln im Jahr 2023 zurückgegangen.

Das gemeinnützige Good Food Institute (GFI) hob diese Erkenntnis in seinem State of the Industry Report 2023 hervor. Das Institut „arbeitet mit Wissenschaftlern, Unternehmen und politischen Entscheidungsträgern zusammen, um alternative Proteine so lecker, erschwinglich und zugänglich wie konventionelles Fleisch zu machen“. Aber basierend auf seinem Bericht scheint es dem GFI nicht zu sein, sein erklärtes Ziel zu erreichen.

Es stellte sich heraus, dass sechs von 10 amerikanischen Familien 2023 mindestens ein pflanzliches alternatives Produkt kauften. Einundachtzig Prozent dieser Kohorte waren Stammkunden, was beweist, dass diejenigen, die in den Vorjahren pflanzliche Ersatzstoffe gekauft haben, dies weiterhin taten.

Trotzdem haben es pflanzliche Fleischunternehmen nicht geschafft, neue Kunden zu gewinnen. Die Raten der „Haushaltsdurchdringung“ fielen im gesamten Sektor, was darauf hindeutet, dass neue Kunden weniger daran interessiert sind, pflanzliche Proteine auszuprobieren. Pflanzliches Fleisch zum Beispiel konnte 2023 nur 14 Prozent der Haushalte durchdringen – fünf Punkte niedriger als die 19 Prozent der Haushalte, die 2022 eingedrungen sind.

Laut GFI gingen die Stückverkäufe im Jahr 2023 um neun Prozent zurück. In der Zwischenzeit fiel der Dollarumsatz im selben Jahr um zwei Prozent. Dies führte schließlich zu einem Wertverlust für den amerikanischen pflanzlichen Lebensmittelmarkt, der von 8,2 Milliarden Dollar im Jahr 2022 auf 8,1 Milliarden Dollar im Jahr 2023 zurückging.

„Die Verkäufe von pflanzlichem Fleisch gingen insgesamt stärker zurück als die Verkäufe pflanzlicher Lebensmittel, und Umfragen unter abgelaufenen Kunden zeigten, dass pflanzliche Fleischprodukte weitgehend nicht den Erwartungen der Verbraucher entsprechen – insbesondere in Bezug auf Geschmack, Textur und Preis“, schrieben die Redakteure des Berichts Caroline Bushnell, Liz Specht und Jessica Almy.

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„Während pflanzliche Cremes, Proteinpulver, Flüssigkeiten, Backwaren, Desserts und Milch einen leichten Umsatzanstieg verzeichneten, ging der Verbrauch von gefälschtem Fleisch und Meeresfrüchten das zweite Jahr in Folge zurück.

Laut den drei Redakteuren könnte der Rückgang der Verkäufe von pflanzlichen Lebensmitteln zumindest teilweise auf „Finanzierungsbeschränkungen, Skalierung von Komplexitäten und einen Anstieg von Fehl- und Desinformationen“ zurückgeführt werden. Sie zitierten jedoch Daten, die behaupteten, dass amerikanische Verbraucher „eher bereit wären, pflanzliches Fleisch zu essen, wenn es besser schmeckte, erschwinglicher würde und insgesamt einen klaren Wert bietet“.

Der gefälschte Fleischmarkt setzt seinen Rückgang fort

Trotz der Behauptung des GFI-Berichts, dass mehr Amerikaner bereit sind, pflanzliche Lebensmittel zu essen, scheint die gemeinnützige Organisation Wunschdenken zu haben. Die Menschen stimmen mit ihren Brieftaschen ab, wenn es um gefälschtes Fleisch geht, und ignorieren solche Produkte in Lebensmitteln.

Laut dem Wall Street Journal haben große Unternehmen im gefälschten Fleischsektor wie Beyond Meat seit der Wuhan-Coronavirus-Pandemie (COVID-19) einen schnellen Wertrückgang erlebt. Die Aktien des in Los Angeles ansässigen Beyond Meat wurden 2021 einmal zu 186,83 $ pro Aktie verkauft. Aber am 29. April 2024 wurden ihre Aktien nur mit 6,72 Dollar gehandelt. (Verwandte: Gefälschte Fleischfirmen kollabieren aufgrund von niedrigeren Verkäufen, Anti-Woke-Gegenreaktion.)

Dieses Gefühl gegen gefälschtes Fleisch besteht seit einiger Zeit – und das aus guten Gründen. Laut Herculean Strength „die angeblich gesünderen pflanzlichen Alternativen … [nicht] liefern nicht einmal einen Bruchteil des Nährwerts von [echtem] Fleisch“. Schlimmer noch, die gefälschten Versionen „sind mit Phytoöstrogenen und metabolisch toxischen Pflanzenölen beladen“.

„Ein Beile der Anti-Fleisch-Agenda präsentiert ihren Fall nicht in gutem Glauben. Dementsprechend werden Fleischalternativen wie Soja, 3D-gedruckte Steaks und Käfer wütend gefördert, um einer größeren Agenda zu dienen.“

Im Mai 2021 befragte die gemeinnützige No Meat May 1.000 Australier über ihre Einstellung zu Fleisch. Es stellte sich heraus, dass 73 Prozent der männlichen Befragten – fast drei Viertel – lieber 10 Jahre von ihrem Leben abschneiden würden, als Fleisch aufzugeben.

In der Zwischenzeit ergab eine andere Studie aus der gleichen Zeit, dass die Verbraucher nicht ohne massiven sozialen Druck zu pflanzlichen Alternativen wechselten. Herculean Strength stellte fest, dass die Mächte, die sein, diesen Druck auf gefälschte Fleischskeptiker aufbauen, und bemerkte, dass „die Medien die Leser mit Schuldgefühlenartikeln darüber bedrängt haben, warum Fleisch eliminiert werden sollte“.

Schauen Sie sich FakeMeat.news an, um weitere Geschichten über pflanzliches Fleisch und andere Produkte zu erhalten, die dazu gedrängt werden, echte Lebensmittel zu ersetzen.

Sehen Sie, wie Jefferey Jaxen und Del Bigtree über den freien Fall der gefälschten Fleischindustrie diskutieren, da sich immer mehr Amerikaner weigern, sie zu bevormunden.

Dieses Video stammt von The HighWire mit Del Bigtree-Kanal auf Brighteon.com.