Consumer Reports enthüllt, dass bestimmte Lebensmittel ein hohes Risiko für eine PESTIZID-Kontamination bergen

Consumer Reports (CR) hat alarmierende Ergebnisse enthüllt, die darauf hindeuten, dass jedes fünfte getestete Lebensmittel, das in den Vereinigten Staaten erhältlich ist, ein hohes Risiko einer Kontamination von Pestiziden birgt. Der am 18. April veröffentlichte Bericht hob das Vorhandensein verbotener Pestizide in bestimmten Lebensmitteln hervor, wobei grüne Erbsen als Beispiel angeführt wurden.

Um den aktuellen Stand der Dinge zu bewerten, führte CR seine bisher umfassendste Überprüfung des Pestizidgehalts in Lebensmitteln durch. Die Analyse, die auf sieben Jahren Daten aus den USA basiert. Das Landwirtschaftsministerium (USDA) untersuchte eine Vielzahl von Produkten – sowohl konventionell als auch biologisch angebaut, im Inland oder in die Vereinigten Staaten importiert. Die Studie umfasste 59 gängige Früchte und Gemüse und untersuchte nicht nur frische Sorten, sondern auch Dosen-, getrocknete oder gefrorene Alternativen.

Die Kontamination von Pestiziden birgte erhebliche Risiken in 20 Prozent der befragten Lebensmittel, einschließlich beliebter Auswahlmöglichkeiten wie Paprika, Heidelbeeren, grüne Bohnen, Kartoffeln und Erdbeeren.

Insbesondere wurde festgestellt, dass grüne Bohnen Rückstände eines Pestizids enthalten, das in den USA seit über einem Jahrzehnt für die Verwendung auf dem Gemüse verboten ist. Importierte Produkte, insbesondere aus Mexiko, zeigten eine höhere Wahrscheinlichkeit, gefährliche Mengen an Pestizidrückständen zu transportieren.

Dr. James E. Rogers, Direktor für Lebensmittelsicherheitsforschung von CR, äußerte sich besorgt über das wiederkehrende beobachtete Muster. Er beschrieb es als einen Fall von Fortschritten, gefolgt von Rückschlägen in der Pestizidregulierung.

Laut Rogers erleichtert dieses konzentrierte Risiko gezielte Lösungen, obwohl es konzertierte Anstrengungen und Zeit erfordert, um regulatorische Anpassungen durch die Environmental Protection Agency (EPA) zu beschleunigen, die für die Überwachung des Pestizideinsatzes in der Landwirtschaft verantwortlich ist.

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Trotz der besorgniserregenden Ergebnisse bot der Bericht auch eine gewisse Beruhigung. Fast zwei Drittel der getesteten Lebensmittel, einschließlich der Mehrheit der Bio-Optionen, wiesen minimale Pestizidrisiken auf. Darüber hinaus ergab die Analyse, dass die größten Bedrohungen auf ausgewählte wenige Pestizide zurückzuführen waren, die hauptsächlich bestimmte Lebensmittel betrafen, die auf einem kleinen Teil des US-Ackerlandes angebaut werden.

Gesundheitsrisiken durch den Einsatz von Pestiziden

Jahrzehntelange Forschung unterstreicht einen klaren Zusammenhang zwischen dem Einsatz von Pestiziden und langfristigen nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit beim Menschen. Studien zeigen eine Reihe von schädlichen Auswirkungen auf verschiedene Körpersysteme:

Krebsrisiko

Bestimmte Pestizide, einschließlich Organochlor, Kreosot und Sulfamat, wurden als krebserregend identifiziert, während andere, wie DDT, Chlordan und Lindan, am Tumorwachstum beteiligt waren. Arsen, das in vielen Pestiziden enthalten ist, wurde auch als krebserregend am Menschen anerkannt.

Forschung, die in Cancer Causes and Control, Environmental Health Perspectives and Reviews on Environmental Health veröffentlicht wurde, deutete auf ein erhöhtes Risiko für Leberkrebs, Lungenkrebs und Prostatakrebs im Zusammenhang mit der Exposition gegenüber Pestiziden hin.

Atemprobleme

Personen, die regelmäßig Pestiziden ausgesetzt sind, insbesondere durch den berufsbedingten Gebrauch, sind einem erhöhten Risiko für Atemwegserkrankungen wie Asthma, chronische Bronchitis und eingeschränkte Lungenfunktion ausgesetzt. Studien deuten auch auf einen möglichen Zusammenhang zwischen Pestizidexposition und Lungenkrebs hin.

Nierenschäden

Untersuchungen zu chronischen Nierenerkrankungen zeigen in den meisten Studien einen positiven Zusammenhang mit der Exposition gegenüber Pestiziden, obwohl schlüssige Ergebnisse durch verwirrende Faktoren und begrenzte Bewertungen der lebenslangen Exposition behindert werden.

Neurologische Auswirkungen

Pestizide haben toxische Auswirkungen auf das Nervensystem, die zu einem kognitiven Rückgang führen und möglicherweise das Risiko für die Parkinson-Krankheit erhöhen. Untersuchungen der University of Guelph deuten auf einen signifikanten Anstieg des Risikos für die Parkinson-Krankheit nach der Exposition gegenüber bestimmten Pestiziden hin.

Geburtsfehler

Eine hohe Pestizidexposition, wie in einer Studie in Nature Communications angegeben, korrelierte mit erhöhten Raten von Geburtsfehlern – wobei die schwerwiegenden Folgen einer solchen Exposition während der Schwangerschaft betont wurden.

Endokrine Störung

Pestizide wirken als endokrin störende Chemikalien, stören die hormonelle Funktion und stellen Risiken für die sexuelle und reproduktive Gesundheit dar. Studien zeigten Zusammenhänge mit Krebserkrankungen im Kindesalter, fetalem Tod, Unfruchtbarkeit und niedrigem Geburtsgewicht. (Verwandte: Pestizide im Zusammenhang mit Fortpflanzungsproblemen, die in beliebten Frühstücksgetrealien auf Haferbasis zu finden sind.)

Autismus-Risiko

Untersuchungen, die in BMJ veröffentlicht wurden, deuteten auf ein erhöhtes Risiko von Autismus-Spektrum-Störungen im Zusammenhang mit pränataler Pestizidexposition hin. Die Nähe zu mit Pestiziden behandelten Feldern während der Schwangerschaft ist mit einem erhöhten Autismusrisiko und anderen neurologischen Entwicklungsstörungen verbunden.

Umweltfolgen des Pestizideinsatzes

Die Auswirkungen des Einsatzes von Pestiziden gehen über die menschliche Gesundheit hinaus und wirken sich in mehr als einer Hinsicht tiefgreifend auf die Umwelt aus:

Bedrohung für Bestäuber

Pestizide stellen eine erhebliche Bedrohung für lebenswichtige Bestäuber wie Honigbienen dar, stören ihre Fähigkeit, Pollen zu sammeln, und wirken sich negativ auf ihre Population aus. Chemikalien wie Neonicotinoide – die für ihre Toxizität für Insektengehirne bekannt sind – sind besonders schädlich. Darüber hinaus können Fungizide Bienendarmbakterien stören und die Nährstoffaufnahme aus Pollen behindern.

Störung der Ökosysteme

Übermäßige Anwendung von Pestiziden führt zu einer Verdrängung von Wasserlebewesen, der Zerstörung von Lebensräumen und Insektensterblichkeit. Bestimmte Chemikalien können die Vegetation für die Tierwelt giftig machen – was die Nahrungskette und die wesentlichen Ökosysteme stört.

Bodendegradation

Pestizide gradieren die Bodenqualität – sie verringern wichtige Nährstoffe wie Stickstoff und Kalium. Dieser Abbau betrifft nicht nur bodenbewohnende Organismen wie Regenwürmer, Frösche, Schnecken und Schlangen, sondern beeinträchtigt auch die Nachhaltigkeit der Pflanzen und reduziert den Nährwert von Lebensmitteln, die in kontaminiertem Boden angebaut werden.

Wasserverschmutzung

Pestizide bleiben in der Umwelt bestehen – sie kontaminieren Wasserquellen durch Erosion, Auswaschung, mikrobielle Assimilation, Pflanzenabsorption und Abfluss. Diese Kontamination stellt Risiken für das Wasserleben und die menschliche Gesundheit dar.

Risiken für Landarbeiter

Trotz der Beweise, die auf die Toxizität selbst einer minimalen Exposition von Pestiziden für den Menschen hindeuten, sind Landarbeiter aufgrund ihres regelmäßigen und direkten Kontakts mit diesen Chemikalien erheblichen Gesundheitsrisiken ausgesetzt. Das Fehlen einer routinemäßigen Gesundheitsüberwachung durch die Regulierungsbehörden macht Landarbeiter anfällig für höhere Expositionswerte. Darüber hinaus setzen Rückstände, die auf Kleidung und Schuhen mit nach Hause gebracht werden, Familien versehentlich schädlichen Chemikalien aus.

Richtlinien zur Minimierung der Pestizidexposition

Jüngste Beweise unterstreichen die schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen einer selbst minimalen chemischen Exposition, wobei etwa 90 Prozent der Amerikaner Pestizide in ihrem Körper beherbergen. Tests der Environmental Working Group (EWG) zeigen, dass etwa 70 Prozent der US-Produkte Pestizidrückstände enthalten.

Um die Exposition gegenüber Pestiziden zu reduzieren, empfehlen Experten die folgenden Strategien:

Entscheiden Sie sich für Bio

Wählen Sie biologisch angebaute Lebensmittel oder erwägen Sie, Ihre eigenen Produkte anzubauen. Organische Optionen, die durch das USDA Organic Seal angegeben sind, werden ohne synthetische Pestizide angebaut. Während Bio-Produkte immer noch einige Pestizide enthalten können, ist die Verwendung synthetischer Chemikalien im Vergleich zu herkömmlichen landwirtschaftlichen Praktiken deutlich geringer. (Verwandte: Vermeiden Sie schädliche Chemikalien wie Glyphosat in Lebensmitteln, indem Sie IMMER ORGANIC wählen.)

Achte auf das schmutzige Dutzend

Beziehen Sie sich auf die jährliche Liste der „Dirty Dozen“ und „Clean 15“ der Umweltarbeitsgruppe, um Bio-Einkäufe zu priorisieren. Gegenstände auf dem Dirty Dozen, wie Spinat und Erdbeeren, sind dafür bekannt, höhere Pestizidrückstände zu enthalten und können eine organische Beschaffung rechtfertigen.

Produkte gründlich waschen

Verwenden Sie effektive Waschtechniken, um Oberflächenpestizidrückstände zu entfernen. Lösungen wie eine 10-prozentige Salzwasserlösung, Essig mit voller Stärke oder eine Backpulver-Wasser-Mischung können dazu beitragen, Oberflächenchemikalien zu reduzieren. Während das Waschen möglicherweise keine Pestizide beseitigt, die in das Produkt aufgenommen werden, kann es die Oberflächenverschmutzung mildern.

Begrenzen Sie nicht-organische tierische Produkte

Reduzieren Sie den Verzehr von nicht-biologischem Fleisch und Milchprodukten, die Pestizidrückstände aus der Exposition von Tieren gegenüber kontaminierten Umgebungen und Futtermitteln enthalten können. Studien haben verschiedene Pestizide in Milchprodukten entdeckt, was das Potenzial für eine Umweltverschmutzung hervorhebt.

Installieren Sie die Wasserfiltration zu Hause

Beheben Sie eine mögliche Pestizidkontamination im Trinkwasser, indem Sie ein Hauswasserfiltersystem installieren. Solche Systeme können unerwünschte Substanzen effektiv entfernen und die Wassersicherheit verbessern.

Erkunden Sie natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden

Erwägen Sie natürliche Alternativen zu chemischen Pestiziden für Gartenarbeit. Hausgemachte Pestizide, nützliche Insekten und Begleitpflanztechniken können helfen, Schädlinge zu bekämpfen, ohne die Umwelt zu schädigen.

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Sehen Sie sich dieses Video über das Waschen von Pestiziden von Gemüse an.

Dieses Video stammt vom Kanal Cheri und Timothy McGffin II auf Brighteon.com.