DUNKLE GEHEIMNISSE: Ihre dunkle Schokolade kann Blei und Cadmium enthalten

Für Menschen mit einem süßen Zahn, die sich Sorgen um ihre Zuckeraufnahme machen, kann dunkle Schokolade wie eine gesündere Alternative zu anderen zuckerhaltigen Leckereien wie Keksen oder Milchschokolade erscheinen.

Schließlich haben viele Studien gezeigt, dass dunkle Schokolade reich an Antioxidantien ist, die dazu beitragen können, das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade einen relativ niedrigen Zuckergehalt.

Die National Confectioners Association hat sogar berichtet, dass mehr als 50 Prozent der Umfrageteilnehmer „dunkle Schokolade als eine „besser für Sie“ Süßigkeit beschrieben haben“.

Aber wie andere Superfoods sind nicht alle Arten von dunkler Schokolade automatisch gut für Sie.

Forschungsergebnisse haben ergeben, dass einige Kakaoprodukte wie dunkle Schokoladenriegel Schwermetalle wie Cadmium und Blei enthalten, die mit verschiedenen Gesundheitsproblemen sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen in Verbindung stehen. (h/t zu ConsumerReports.org)

Dunkle Schokolade bietet gesundheitliche Vorteile, aber einige Marken sind mit Schwermetallen kontaminiert

Die Schokoladenindustrie ist sich der Schwermetallverunreinigungen in Schokoladenprodukten bewusst und hat Schwierigkeiten, diese Werte zu senken.

Um herauszufinden, wie viel Risiko Schokolade darstellt, haben Wissenschaftler von Consumer Reports (CR) die Menge an Schwermetallen in 28 dunklen Schokoriegeln gemessen. Die Experten sagten, sie hätten Cadmium und Blei in allen entdeckt.

CR testete verschiedene Marken, darunter kleinere wie Alter Eco und bekanntere wie Ghirardelli.

von nur eine von nur eine Unz von 23 der Produkte getesteten pro Tag nur eine Unze ein ein über ein Niveau bringen, von dem die Gesundheitsbehörden und die Experten

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Darüber hinaus lagen fünf der getesteten Pralinen über diesen Werten sowohl für Cadmium als auch für Blei. Das ist schlecht, weil eine konsistente, langfristige Exposition gegenüber selbst kleinen Mengen von Schwermetallen Ihrer Gesundheit schaden kann.

Tunde Akinleye, die CR-Forscherin für Lebensmittelsicherheit, die das Testprojekt leitete, warnte davor, dass die Gefahr für schwangere Frauen und Kleinkinder am größten ist, da die Metalle Entwicklungsprobleme verursachen können. Schwermetalle können auch die Entwicklung des Gehirns schädigen und zu einem niedrigeren IQ führen.

Akinleye warnte davor, dass Schwermetalle Menschen unabhängig vom Alter schaden können.

Er fügte hinzu, dass eine häufige Exposition gegenüber Blei bei Erwachsenen gesundheitliche Probleme verursachen kann, wie zum Beispiel:

- Bluthochdruck (hoher Blutdruck)

- Unterdrückung des Immunsystems

- Nierenschäden

- Probleme mit dem Nervensystem

- Fortpflanzungsprobleme

Mintel, ein Marktforschungsunternehmen, hat berichtet, dass zwar nicht jeder jeden Tag Schokolade isst, 15 Prozent der Menschen es tun.

Und obwohl Sie nicht häufig Schokolade essen, kann die Exposition gegenüber Blei und Cadmium immer noch ein Problem sein. Diese Schwermetalle finden sich auch in anderen Lebensmitteln wie Karotten, Spinat und Süßkartoffeln.

Kleine Mengen an Schwermetallen aus verschiedenen Quellen können sich immer noch auf gefährliche Werte summieren, weshalb Sie die Exposition begrenzen müssen, wenn Sie können.

Akinleye riet, dass Sie trotz der CR-Testergebnisse Schokolade nicht für immer vermeiden müssen. Während die meisten der getesteten Schokoriegel Blei-, Cadmium- oder beides-Geweirte hatten, waren fünf der getesteten Produkte in beiden Schwermetallen relativ niedrig.

Akinleye sagte, dass dies ein Beweis dafür ist, dass Unternehmen Schokolade mit geringeren Mengen an Schwermetallen herstellen können und dass die Verbraucher immer noch sicherere Produkte finden können.

Besorgt über dunkle Schokolade mit Schwermetallen? Probieren Sie Bio-Kakao-Nibs

Es ist schwierig, die genaue Menge an dunkler Schokolade zu bestimmen, die riskant zu essen ist, da der Schwermetallgehalt variieren kann. Gleichzeitig haben verschiedene Menschen unterschiedliche Risikostufen und Schokolade ist nicht die einzige Quelle der Schwermetallexposition.

Aber Experten sagen, dass Sie, wenn Sie sich der Risiken bewusst sind, immer noch dunkle Schokolade genießen können, während Sie den potenziellen Schaden minimieren. (Verwandte: Kakao-Nibs: Das ultimative Superfood mit Antioxidantien.)

Abgesehen davon, dass Sie Ihre dunkle Schokolade mit Bedacht auswählen, können Sie auch Änderungen an Ihren Einkaufs- und Essgewohnheiten vornehmen, damit Sie weiterhin sicher Schokolade essen können. Zum Beispiel können Sie Marken mit bekanntem hohem Schwermetallgehalt vermeiden und sich für sicherere Entscheidungen entscheiden, wie laborprüfte Bio-Kakaonibs aus vertrauenswürdigen Quellen.

Die reinste und rohste Form von Schokolade, Kakaonibs, sind kleine Stücke zerkleinerter Bohnen vom Theobroma-Kakaobaum, der in Mittel- und Südamerika heimisch ist. Im Gegensatz zu Kakao, der geröstet und stark verarbeitet wurde, ist roher Kakao unbehandelt und unverarbeitet.

Dies bedeutet, dass Kakao den vollen, reichen Geschmack der köstlichen dunklen Schokolade bietet, ohne dass Zucker, Süßstoffe, Emulgatoren, Aromen, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe, die normalerweise in normalen Schokoladenprodukten enthalten sind.

Der Health Ranger Store hat es sich zur Aufgabe gemacht, Sie vor Produkten zu schützen, die mit Schwermetallen kontaminiert sind, und wir sind stolz darauf, Groovy Bee Organic Raw Cacao Nibs vorzustellen. Unsere Premium-Kakaonibs, die von vertrauenswürdigen Lieferanten in Peru angebaut und geerntet werden, gehören zu den saubersten Kakaoprodukten auf dem Markt.

Groovy Bee Organic Raw Cacao Nibs sind vegan, nicht-GVO, nicht-china und zertifiziert koscher und biologisch. Sie werden auch akribisch im Labor auf Glyphosat, Schwermetalle und Mikroben getestet.

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Dieses Video stammt vom Health Ranger Store-Kanal auf Brighteon.com.